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    糖的显色及沉淀反应——有机化学

    2019-05-24 11:43  来源:2019欢乐生肖1025开奖    打印 | 收藏 |
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    有关有机化学重点,以下是小编整理的“糖的显色及沉淀反应——有机化学”,具体内容如下,请考生查看!

    (1)Molish 反应:

    取少量样品溶于水中,加 5% α-萘酚乙醇液 2~3 滴,摇匀后再加入浓硫酸 1ml,两液面间出现紫色环为阳性。

    (2)菲林反应(Fehling 反应):

    还原糖具有游离的醛(酮)基,可被菲林试剂氧化成羧基,同时菲林试剂中的铜离子由二价还原成一价,生成氧化亚铜砖红色沉淀。反应如下:R-CHO+Cu(OH)2+NaOH→R-COONa+Cu2O↓+3H2O

    (3)多伦反应(Tollen 反应):

    还原糖中的醛(酮)基被多伦试剂氧化成羧基,同时多伦试剂中的银离子被还原成金属银,生成银镜或黑褐色沉淀。

    R-CHO+AgNO3+NH3·H2O→R-COONH4+Ag↓样品 Molish 反应呈阳性,说明含糖或苷类化合物。菲林反应、多伦反应呈阳性,说明存在还原糖。

    以上即为“糖的显色及沉淀反应——有机化学”的全部内容,更多请关注医学教育网!

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